Ook eens proeven welke wijnen de Koen allemaal maakt? Dat kan op zaterdag 29 en zondag 30 juni. Dan ben je van 13 tot 17 uur welkom om eens kennis te maken met de nieuwe wijnen van de Koen.
Na de oogst van de druiven in het najaar van 2023 is er veel gebeurd. Eerst worden de druiven ontdaan van de steeltjes en daarna start de vergisting. Na het gisten worden de jonge wijnen overgeheveld in een schoon vat om te rijpen.
Na drie maanden worden de vaten met verschillende wijnen gemengd (gecuveerd) en stellen we de wijnen van de Koen samen.
Omdat er ieder jaar andere omstandigheden zijn is de oogst ook ieder jaar anders en dat bepaalt wat voor wijnen er kunnen worden gemaakt.
De witte wijnen worden na het cuveren gebotteld, maar een deel van de rode wijn gaat in eiken vaten om nog een jaar te rijpen.
Kom dus gerust langs om het resultaat van al ons werk te proeven.
Je wordt ontvangen met een glaasje bubbels, waarna je de wijngaard in gaat om langs een route verschillende wijnen te proeven.
Het proeven kost € 7,50, welk bedrag je weer terug ontvangt bij de aankoop van een paar flessen wijn.
De Koen ligt aan de Westelijke Randweg 30 in Zuid- Scharwoude
